Hai Teman Teman Sekilasnya.com, Nah siapa diantara kalian yang gemar menikmati masakan padang? pasti sering ya mampir ke tempat tinggal makan padang. dari sekian banyak sajian apa masakan yang paling kamu suka hayo? apakah rendang? atau segarnya sambal hijau? atau yang lain. kalau saya bilang yang paling lezat ya sambal hijaunya itu enak banget. rasa pedasnya khas dan sedap di santap. kalau pas beli nasi padang pasti minta sambal ijo nya agak banyak biar puas.
Sebagai pecinta kuliner dan kegemaran juga memasak tentu penasaran dunk, kenapa kok sambal ijo rasanya enak banget? bagaimana resep sambal cabai ijo? kalau tahu cara menciptakan sendiri kan lezat, bisa buat kapan saja.
Resep Dan Cara Masak Sambal Ijo Ala Masakan Padang
Sambal ijo itu beda dengan sambal yang biasanya, coba kamu perhatikan sambal hijau khas padang, niscaya bentuk sambalnya agak bernafsu, tidak halus seperti sambal lainnya macam sambal terasi yang diulek alus. sambal ijo padang ini beda memang, menguleknya bergairah. mungkin hal ini untuk mempertahankan tektur cabenya. dan juga sambal hijau hanya menggunakan cabe hijau gak pake adonan cabai rawit atau semacamnya. namanya juga sambal ijo pasti pakainya cabai hijau.
Sambal ijo yang enak tentu membuatnya harus dengan takaran tertentu , sama sih mirip resep masakan yang lain. dengan materi dan bumbu yang pas hasil masakan tentu akan lebih lezat. untuk bisa membuat sambal ijo yang mantap mampu mengikuti resep dibawah ini :
Bahan – Bahan Resep Sambal Ijo Padang :
- 250 gram cabai hijau.
- Bawang putih 1 siung.
- air perasan jeruk nipis setengah sendok teh.
- bawang merah 2 siung.
- tomat hijau 1 buah.
- garam dapur seperlunya.
- gula pasir seperlunya.
- minyak goreng 3 sendok makan.
[Langkah2] Cara Membuat Sambal Ijo Padang :
- Pertama potong bergairah Cabai Hijaunya.
- Setelah itu kukus bawang merah, bawang putih, tomat dan juga cabai hijau yang sudah di potong – potong. mengukusnya selama 5 menit saja.
- Kemudian tumbuk bernafsu bahan – materi tadi yang sudah di kukus. ketika menumbuk bahan – materi tadi mesti tercampur. menumbuknya garang saja. tidak sampai halus.
- Setelah itu tumis sampai tercium bacin harum.
- Tambahkan gula, garam dan air perasan jeruk nipis.
- Masak hingga matang. sehabis itu angkat dan sajikan.
Sambal ijo padang paling mantap dikonsumsi dengan nasi hangat dan juga mampu disertakan lauk lain telor goreng ataupun ayam goreng atau lauk sesuai selera teman teman, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
